[홍대맛집/합정맛집]홍대 조개찜 [ 난봉꾼 ]

 [홍대맛집/합정맛집]홍대 조개찜 [ 난봉꾼 ]

홍대와 합정사이 맛집 - 조개찜 난봉꾼

 

해물을 고기만큼 무진장 좋아하는 관계로

조개찜을 먹으러 갔슴돠~

홍대 상상마당 뒤쪽이에요!

 

 

제가 해산물을 쫌 볼줄아는데요...

신선했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

밑반찬은 이게 다구용

여기는 초고주장은 있지만!! 간장은 없습니다~

간장에 와사비 찾았는데 원래 없다고 하시더라구요~~

 

이건 친절한 종업원님 이 손질해 주시기전~~

타이머 맞춰놓고 (몇분이라고 말씀해주셨는데 기억이-_- 16분정도 였어요)

다되면 손질해주시러 오십니다!!

 

하나하나 설명해주시면서

손질해주심니다^^

 

 

요기의 국물은 안심하고 드셔도 됩니다!!

그이유는 따로있다고 하네요~

(원래는 국물에 칼국수 같은거 드시는건데.. 저희는 2차로 간지라^^)

 

 

난봉꾼의 포인트는 계란찜 과 석화 밑 조개들 인데요

 

계란찜- 보통 조개찜에 삶은 달걀 껍질채 들어있는 경우 많잖아요

            계란껍질은 매우 더러워요

           (정성껏 하나하나 안전한 세제를 사용해 계란을 닦는집은

             아마 드물꺼에요)

 

석화- 석화껍질도 되게 이것저것 붙어 있는거 아시죠 ㅜ

          석화껍질 하나하나 일일이 닦아 낸답니다

           그래서 저렇게 깨끗해요...깔끔깔끔

 

 

우린 조개찜을 먹으면서 그 국물을 먹었던 거에요ㅠ

삶은계란이 들어있는 조개찜의 국물은 왠만함 많이 드시지 마세요

 

 

 

 

 

 

무심코 지나갈수 있는 위생상태를 바로잡아 주셨어요~

 

 

위치는 요

홍대입구 역에서 상상마당으로 갔다 생각하고 설명할께요

 

상상마당 을 끼고 우회전

상상마당 지나서 새마을 식당 골목 으로 우회전

 

그러면 조개찜 이란 간판 보입니다~

02-323-8882 

서울 마포구 서교동 367-15