토마토효능을 살려 토마토+올리브오일 더 건강하게!!

토마토효능을 살려 토마토주스 만들기!! 

냉장보관한후 아침대용으로 건강하게 드세요^_^

토마토 + 올리브오일 

아래에 [토마토주스 만드는 법 동영상 첨부함]

토마토와 올리브오일의 궁합

토마토의 효능

매일아침 저만.. 바쁜거 아니져?ㅋㅋ

아침은 잘 챙겨드시고 출근하시나요? 

저도 당연히 그래야겠지만... 매일 아침 

차리는것도 일, 치우는것도 일.. 이라서 남편하고 둘다 바쁠땐

간편하게 토마토 와 올리브오일을 넣고 끓인후

냉장보관 해놓고 아침마다 따라서 먹기만 한답니다!!

그래서 저만의 레시피(레시피 라고 하기엔 다소 민망하지만) 를

소개 할까해요~

그전에! 토마토의 효능 에 대해 먼저 알아볼께요!!

토마토는 채소인가 과일인가 하는 

의견들 들어보셨을꺼에요~ 어찌됐건, 토마토는 두가지의 특성을

고루 갖추고 있는 훌륭한 슈퍼푸드 입니다!!

토마토는 항산화물질 (라이코펜, 베타카로틴)이 함유되어

혈당 저하, 심근경색 예방, 뇌졸중, 암예방 에 

도움을 준다고 해요~~~

또한 파란토마토 보다는 빨간토마토 가 더 효과적이구요!!

빨간토마토에 라이코펜이 많이 들어있는데 

이 라이코펜은 열을 가하면 세포벽으로 빠져나와 우리 몸에 흡수가 

잘 된답니다~

그럼 토마토주스 만들어 볼께요!!

(전체적인 내용은 아래 동영상참고 해주시면 되겠습니다!)

마트에서 한팩씩 구매하기도 하지만

보통 박스로 구매해서 

박스로 다 갈아서 마십니다 ~~ :) 

매일 먹기도 하지만

남편하고 둘이 같이 먹으니 많이 갈긴 하는데

그래도 토마토 갈때가 은근 자주 돌아오는거 같은 느낌이에요 ㅋㅋ

토마토를 깨끗하게 씻고 

믹서에 갈리기 쉽도록 잘라서 

믹서에 갈아줍니다( 여담으로 스메그 믹서기는 이뻐서 샀는데

너무 시끄럽고 잘 안갈리는듯 ㅎㅎ)

위에서 언급했듯이 한번에 할때 많이해요~~

그래서 저런식으로 

4~5번은 넘게 가는거 같아요~~~

그리고 준비할건

올리브오일 (올리브유) 와 토마토를 한소끔 끓여줄 냄비에요!!

토마토와 올리브오일 의 궁합

토마토와 올리브오일의 궁합은 굉장히 좋다고 합니다!

토마토의 있는 라이코펜 이라는 항산화물질이 

지용성인데, 이 올리브오일(기름) 과 토마토를조리 했을때

몸에 흡수율이 좋다고 해요!!

생각해보면 유럽이나 중국에선

토마토스파게티 나 토마토계란탕 같이

토마토를 가열하거나, 올리브유 와 함께한 토마토요리가 

많은데 우리는 토마토요리가 많진 않은거 같아요~

냄비에 한소끔 토마토를 끓여줄꺼에요~~

그전에 

올리브오일을 냄비에 3~4바퀴 정도 휘리릭 둘러주세요~

(토마토를 끓이기 전에 둘러도되고 토마토 담고 끓이면서 위에 뿌려도

상관은 없더라구요~)

한번 훅~~ 끓어오를때까지 끓여주세요~~

끓이면서 중간중간 올리브오일과 잘 섞이게 

저어주시기도 하구요~ 

(아래 동영상참고)

끓기시작하면 뽀글뽀글 올라옵니다 ㅎㅎ (동영상첨부)

그럼 4~5분정도 더 끓여주신후 

한김 식히고 유리통 이나 타파웨어 통 같이

신선도를 유지할수 있는 통에 넣어 

냉장보관 하시면 되요!!

보관통은 선택이긴 하지만

저는 개인적으로 타파웨어 통을 이용하고 있어요-!

아무래도 냉장보관 할때 신선하게 보관하기 위해서~~

(플라스틱 보단 유리나, 타파통이 좋을거 같네요!)

저렇게 한통 만들어놓고 

아침마다 토마토주스 만 따라서 드셔도 되고~

저는 개인적으로 식초를 반수저~한수저 떨어뜨려 마십니다!

식초도 몸에 좋은거 아시져?

그렇지만 은근히 식초를 먹을일이 많지가 않아요~

그렇다고 식초만 떠서 따로 먹을수는 없는일이고 ㅋㅋ

그래서 매일아침 토마토주스에 살짝 떨어뜨리지요!

(식초는 정말 개인차가 좀 클거 같네요^^

저는 큰 거부감은 없지만 신거를 잘 못드시면

힘들수도 있겠네요~)

토마토와 올리브오일 을 가열한

토마토주스 !! 

한번 만들어 놓으면

간편하고, 토마토의효능을 살려 

훨씬 더 건강하게 마실수 있어 좋아요!!

P.S 저는 달게 마시진 않지만

어느정도 단맛을 원하신다면

매실청이나 복분자청 또는 꿀 같은 

과일청 종류 있으시면 쬐끔 넣어도 좋더라구요^^

토마토 + 올리브오일 -> 토마토효능을 극대화한 토마토주스 만들기

동영상입니다!!